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Figure 3 from Effet d'un chauffage micro-ondes et conventionnel sur la thermorésistance d'une Salmonelle traitée dans un produit à basse activité d'eau. Conséquences sur la qualité du produit | Semantic Scholar
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Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation - Valeur stérilisatrice, valeur pasteurisatrice
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