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Wieland Verlag - Die Kunst des Schneidens - japanische Messer in der Küche (Rudolf Dick) – lorenzi.co.at
Dictum - Mehr als Werkzeug - #HANDWERKSGALERIE Dieses Petty mit einer Klingelänge von 125mm hat @hopwood_goods aus 80CrV2 Stahl hergestellt. Der Stahl wurde in einer kleinen Gasesse auf ca 60 Hrc gehärtet.
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